Événements : Fête de la science 2026
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En apéritif…
La Médiathèque 71 se joint à la fête cette année avec deux rendez-vous gratuits les 2 et 7 octobre. N’hésitez pas à pousser les portes des bibliothèques du territoire !
Frédéric Abergel est chercheur en mathématiques et modélisation, il écrit depuis aussi longtemps qu’il résout des équations. Dans le cadre professionnel, à la faveur des conférences et collaborations scientifiques, il voyage(ait) beaucoup : Japon, Inde, États-Unis, Australie, Argentine, Europe et ses grandes villes… Il visite dès que possible les montagnes, proches ou lointaines. Son paradis personnel est en Grèce. Enfin, il marche tout le temps, dans Paris quand il y est, dans le Morvan, en montagne ou à la campagne, ou ailleurs.
- Vendredi 2 octobre à 19h
- Bibliothèque municipale, Moulin des Roches, 71320 Toulon-sur-Arroux
- Informations et réservations : https://www.toulon-sur-arroux.fr/bibliotheque
Avec Guillaume Naulin, apiculteur, découvrez comment le miel est produit, de la pollinisation à la mise pot. Apprenez à reconnaître les différentes variétés, les goûts, saveurs, odeurs et couleurs du miel. Puis confectionnez votre propre nougat tout en découvrant les pouvoirs magiques du miel !
- Mercredi 7 octobre de 10h à 12h
- Bibliothèque communautaire de Saint-Germain-du-Bois, 29 route de Sens, 71330 Saint-Germain-du-Bois
- Informations et réservations : https://www.ccbresserevermont71.fr/reseau-de-bibliotheques/
Au menu du dimanche 11 octobre au Lab71…
Des papilles au cerveau
Que se passe-t-il dans notre cerveau lorsque l’on mange un carré de chocolat ? Découvrez le fonctionnement du système de récompense et ce qui l’active, de l’anticipation à la dégustation.
Le laboratoire des saveurs
Le célèbre chef cuisinier Scilab Toque a invité ses amis à venir déguster son incroyable gâteau au chocolat. Mais catastrophe ! Les ingrédients de sa recette secrète se sont mystérieusement effacés… et ont même disparu de son laboratoire. À travers une série d’énigmes originales autour des saveurs, des aliments et des sens, partez à la recherche des ingrédients cachés pour reconstituer la recette et avoir l’honneur de goûter au merveilleux gâteau du chef !
Le secret du chocolat parfait
Pour avoir un chocolat savoureux, la fermentation des fèves de cacao par les levures et autres micro-organismes est nécessaire. Alors, entrez dans la peau d’un chimiste pour réaliser des expériences autour de la fermentation. Maintenant, vous comprenez pourquoi le chocolat est si bon !
Chocolat piégé, chocolat épicé !
En découvrant les épices, comprenez ce qui se passe à l’intérieur de notre corps quand on a faim et comment cela se manifeste au niveau de nos sens. Ces derniers jouent un rôle important dans la recherche et le choix de la nourriture à consommer. Ensuite, suivez le processus de l’alimentation afin de savoir comment est atteint le phénomène de satiété.
Les invités du Lab71
Le chocolat dans tous ses états !
Avec Chloé Dussauge, pâtissière-chocolatière, comprenez les techniques de tempérage du chocolat, réalisez du chocolat brillant et goûtez-le lors d’une dégustation.…
Ateliers à 10h30, 11h30, 14h30, 15h30, 16h30. Durée : 30 mn. Sur inscription à l’accueil du Lab71 à votre arrivée. Tout public.
Les épices, ça pique !
Avec Estelle Ibrahima, productrice de piments de Bresse, plongez dans le monde des épices. Découvrez les étapes permettant de transformer le piment, et comment cette transformation modifie le goût de l’épice.
La roue des saveurs et des odeurs
Avec Guillaume Naulin, apiculteur, dégustez du miel pour découvrir les gouts, les odeurs, les textures et les couleurs. Comprenez comment le nectar des fleurs prélevé par les abeilles se transforme en miel puis comment le travail de l’apiculteur permet de le transformer dans des formes étonnantes !
Spectacle : Mauvaise graine et drôle de pousse (Cirque Pépin)
Cirque poétique très jeune public.
Sacha est un enfant qui voit son monde en noir et blanc et rêve de devenir jardinier. Lorsqu’il plante sa première graine c’est une aventure sensible et bouleversante qui commence pour lui.
Au rythme des émotions qui le traversent, des fleurs vont apparaitre autour de lui, amenant une richesse et de nombreuses couleurs à son jardin sans cesse en mouvement.
- Dimanche 11 octobre au Lab71
- Représentations à 11h, 15h, 16h et 17h
- Durée : 20 min
- De 18 mois à 6 ans
- Jauge limitée : billetterie gratuite à retirer à l’accueil lors de votre arrivée pour l’horaire de votre choix
Food-truck : Le Barakrep
Crêperie artisanale.
Toute la journée, Mélie installe son “Barakrep” au Lab71 pour vous régaler que ces galettes salées et crêpes sucrées 100 % artisanales !
Pour le déjeuner ou le goûter, n’hésitez pas à faire une pause gourmande aux saveurs bretonnes !
