Événements : Saveurs savantes : une Fête de la Science très réussie

Cette édition 2026 a été marquée par un nouveau partenariat avec les bibliothèques du territoire, qui ont accueilli plusieurs rendez-vous en amont de la journée grand public.

Le vendredi 2 octobre, la bibliothèque de Toulon-sur-Arroux a reçu Frédéric Abergel, “chercheur, écrivain, marcheur et mangeur” selon ses propres mots. Face à l’intérêt du public, il a même fallu ajouter des chaises pour accueillir la vingtaine de participants venus échanger avec lui. La discussion a abordé de nombreux sujets : alimentation, gourmandise, saveurs présentes dans ses écrits, mais aussi marche, liberté de pensée, mathématiques, modélisation et intelligence artificielle. La rencontre s’est conclue par deux lectures suivies d’un moment convivial autour d’un apéritif dînatoire.

Le lundi 5 octobre, la bibliothèque de Mervans a accueilli une soixantaine d’élèves pour une découverte du thème des saveurs sous l’angle scientifique, en compagnie de l’apiculteur Guillaume Naulin. Celui-ci a également proposé le mercredi un atelier grand public consacré au miel et au nougat à Saint-Germain-du-Bois. Les participants ont exploré des notions aussi variées que les goûts, les températures de cuisson et de conservation, le taux d’humidité, la structure des molécules, l’écologie ou encore la biodiversité, avant de passer à la dégustation.

Du 5 au 9 octobre, le Lab71 a reçu 70 élèves dans le cadre des ateliers scolaires gratuits de la Fête de la Science. Les différents groupes ont travaillé sur le fonctionnement du cerveau, la fermentation, les micro-organismes, le système digestif, les nutriments et l’équilibre alimentaire.

Point d’orgue de cette semaine scientifique, la journée grand public du dimanche 11 octobre a rassemblé 350 visiteurs. Le spectacle “Mauvaise graine et drôle de pousse”, proposé par le Cirque Pépin, a attiré à lui seul 180 spectateurs. Tout au long de la journée, les animations ont rencontré un vif succès : atelier chocolat par Chloé Dussage, découverte des piments de Bresse par Estelle Ibrahima ou encore ateliers scientifiques imaginés par l’équipe de médiation du Lab71. À l’heure du déjeuner, le Barakrep a également connu une très forte affluence !

Le Lab71 remercie chaleureusement l’ensemble des intervenants, artistes, producteurs et partenaires mobilisés pour cette édition. Grâce à leur engagement et à la curiosité des participants, cette Fête de la Science 2026 a pleinement tenu ses promesses !